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Ngozi 250 g Burundi Mókuska Kaffeerösterei

Ngozi

Der Ngozi ist unser fruchtiger Frühjahrs-Espresso und Nachfolger des beliebten “Strawberry Candy”. Dieser trocken aufbereitete Bourbon kommt aus Burundi und hat eine sehr klare und strukturierte Säure, die in schöner Balance mit einer tropischen Süße steht.

100% Arabica
beerig, süß, komplex
Bourbon
Burundi

11,50 €
€ 46 / kg

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Farm: Gashinkanwa Washingstation (Gitanga, Nogzi)
Varietät: Bourbon (Arabica)
Aufbereitungsart: natural
Anbauhöhe: 1.800m

Röstgrad: hell
Geschmack: fruchtig, süß, teeartig (Limoncello, Hibiskus, Waldbeere)

Der Ngozi ist unser fruchtiger Frühjahrs-Espresso und Nachfolger des beliebten Strawberry Candy. Dieser trocken aufbereitete Bourbon kommt aus Burundi und hat eine sehr klare und strukturierte Säure, die in schöner Balance mit einer tropischen Süße steht.

Die Gashinkawa Washingstation ist im Besitz von Jeanine Niyonzima-Aroian und wird gemeinsam mit ihrem Bruder René betrieben. Jeanine ist eine echte Geschäftsfrau, die mittlerweile mehrere Washingstations und auch eine Exportlizenz besitzt. Jeanine und ihr Bruder sind beide Burundesen. René lebt immer noch vor Ort, Jeanine ist vor einigen Jahren in die USA gezogen. Sie entdeckte dort die Specialty Coffee Szene und dachte, dass es in ihrem Heimatland unglaublich viel Potenzial für erstklassigen Kaffee gibt.

Die erste Aufbereitungsanlage wurde ebenfalls in der Region Ngozi gegründet. Die meisten Kaffees werden dort trocken als sog. Naturals aufbereitet und vor allem in die USA exportiert. Das Mikroklima der Hügel und Berge in Ngozi, in Kombination mit fruchtbarem Boden, ist perfekt für den Kaffeeanbau. Gashinkanwa bedeutet "wird angeboten" - Jeanine und René verwendeten diesen Namen für ihre gleichnamige Washingstation, weil sie zeigen wollten, dass sie der örtlichen Gemeinde großartigen Kaffee, Arbeit und Wohlstand bieten können.

Eine kurze Information zum Anbauland an dieser Stelle, für ein umfassenderes Verständnis: Burundi ist eines der ärmsten Länder der Welt und grenzt an zwei weitere Kaffeeproduktionsländer, Tansania und Ruanda. In diesen Ländern findet die Kaffeeproduktion auf den Feldern unzähliger Kleinstproduzent*innen statt, die ihren Kaffee im Rahmen einer Genossenschaft organisieren und verkaufen. Daher kann eine einzige gekaufte Menge Kaffee viele Leben beeinflussen.

Wir hatten das Glück, einige Säcke dieses wundervollen Rohkaffees von unserem Partner Cuprima, aus Belgien zu erhalten. Wir haben dieses Kaffee, aufgrund seiner beeindruckenden Süße, sehr hell geröstet, denn wir wollten wieder einen fruchtigen und spritzigen Espresso im Sortiment haben. Die Röstung ist ein Omni-Roast, was bedeutet, dass dieser Espresso auch durchaus als Filterkaffee eine gute Figur macht (obwohl wir ihn als Espresso gelabelt haben). Je nach Zubereitungsart finden sich neben tropischen Aromen auch ganz prägnante Rote Beeren. Im Geschmack findet ihr Limoncello, Hibiskus und Waldbeeren. Ein toller Espresso für das Frühjahr!