Petunia (250g)
Ein Filterkaffee aus Brasilien für jeden Tag: süß und schokoladig. Dabei aber auch nicht zu geradlinig. Pétunia ist für uns ein Allrounder!
Herkunftsland: Brasilien
Farmen: Sítio Tomé, Sítio Caninana & Sítio Boa Vista
Varietät: Gelber und roter Catuai (100% Arabica)
Aufbereitungsart: Natural
Anbauhöhe: 1.000 – 1.150 m
Röstgrad: mittel
Geschmack: süß, balanciert, mittlerer Körper (Hagebutte, Milchschokolade, Nougat)
Dürfen wir vorstellen: Pétunia, einen Filterkaffee für jeden Tag. Er überzeugt uns mit süßen, schokoladigen Noten und einem vollmundigen Körper. Als geradlinig würden wir ihn trotzdem nicht bezeichnen. Der trocken aufbereitete Kaffee bringt eine spannende Komplexität mit. Für uns ist Pétunia ein Allrounder – egal ob schwarz oder mit Milch.
Der Rohkaffee stammt von drei Farmen aus der Region Petúnia. Etwa die Hälfte des Kaffees kommt von João Mario von der Sítio Tomé. João Batista und seine Sítio Caninana sowie Mateus und Celio und deren Sítio Boa Vista steuern jeweils die verbleibenden 25% bei. Die drei Farmen liegen im Umkreis von 20 Kilometern im Süden von Minas Gerais in einem der Ausläufer der Serra da Mantiqueira. Mit einer Durchschnittstemperatur von 20° C bei regelmäßigen Regenfällen herrschen hier ideale geografische und klimatische Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Bohnen von hier zeichnen sich durch intensive Süße, Aroma und Körper in der Tasse aus.
Wir haben uns hier für eine mittlere Röstung entschieden. So rücken wir die herrliche Süße in den Vordergrund und betten die Säure dezent und angenehm ein. Mit seiner leicht sirupartigen Textur ist Petúnia ein Filterkaffee für jeden Anlass!