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Sitio Prata 250 g Mókuska Kaffeerösterei

Sitio Prata

Unser neuer "Daily Coffee". Dieser halbtrocken aufbereitete Brasilianer ist ein wahrer Allrounder - egal ob schwarz oder mit Milch, er macht immer eine gute Figur!

100% Arabica
süß, balanciert, mittlerer Körper
Arara & Gelber Catuaí
Brasilien

9,00 €
€ 36 / kg

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Herkunftsland: Brasilien
Farm: Sítio Prata (Nova Resende, Sul de Minas)
Varietät: Arara & Gelber Catuaí (100% Arabica)
Aufbereitungsart: Honey
Anbauhöhe: 1.200m

Röstgrad: Mittel
Geschmack: Süß, balanciert, mittlerer Körper (Rote Johannisbeere, Schwarztee, Milchschokolade)

Unser neuer "Daily Coffee". Dieser halbtrocken aufbereitete Brasilianer ist ein wahrer Allrounder - egal ob schwarz oder mit Milch, er macht immer eine gute Figur! Eine sehr runde, aber für einen brasilianischen Kaffee unerwartet hoch ausgeprägte Säure, wird von den klassischen (landestypischen) Nuss- und Schokoladennoten eingebettet. Hier finden wir neben knackiger Roter Johannisbeere auch cremige Nougat- und Milchschokoladennoten.

Antonio und sein Sohn Alessandro spezialisieren sich schon seit einigen Jahren auf die Aufbereitung kleiner Microlots. Insbesondere mit der Varietät Arara sind sie seit zwei Jahren sehr erfolgreich. Diese Varietät ist sehr neu in Brasilien, zeigt aber ein sehr gutes Geschmacksprofil und ist außerdem (noch) resistent gegen den Kaffeefeind schlechthin: den Kaffeerost. Alessandro hat bereits zum zweiten Mal in Folge den nationalen Wettbewerb für Fair Trade Kaffees gewonnen. Zuletzt in der Kategorie Microlots, mit einem als Honey aufbereiteten Arara.