Aricha (250g)
Ein ungewöhnlicher Filterkaffee aus Äthiopien! Tropisch, süß mit tee-artigem Körper. Dafür lieben wir Specialty Coffee. Ihr auch? Dann unbedingt Aricha probieren!
Herkunftsland: Äthiopien
Region: Yirgacheffe, Gedeo
Washing Station: Aricha
Varietät: Heirloom (100% Arabica)
Aufbereitungsart: Natural
Anbauhöhe: 2.040 m
SCA Cupscore: 87,5
Röstgrad: hell
Geschmack: tropisch, süß, tee-artiger Körper (Floral, Blaubeere, Multivitaminsaft)
Filterkaffees aus Äthiopien liegen uns besonders am Herzen. Das Land gilt gemeinsam mit dem Sudan zu Recht als das Wiegeland des Kaffees. Es ist für seine außergewöhnlichen Beerenaromen, Zitrustöne und vielschichtigen floralen Noten bekannt. Die fruchtbaren Böden und das für den Kaffeeanbau optimale Mikroklima ergeben in Zusammenspiel mit den alten Varietäten und sorgfältiger Landwirtschaft einen wirklich einzigartigen Geschmack. Unser Aricha ist elegant süß mit einer gut eingebetteten Säure und tee-artigem Körper. Er zeigt, wie komplex Filterkaffee schmecken kann und genau dafür lieben wir ihn.
Benannt ist er nach der Washing Station Aricha in der Region Yirgacheffe. Etwa 1500 Kleinstfarmer:innen liefern hier ihre Ernte zur Aufbereitung. Jede:r von ihnen hat im Schnitt nur etwa drei Hektar Land. Gegründet wurde die Washing Station von Boledu in Kooperation mit Abyote Ageze und lokalen Farmer:innen. Sie konzentrieren sich auf hochwertigen Specialty Coffee. So erhalten Pflücker:innen etwa eine höhere Vergütung, wenn sie im Gegenzug nur vollreife Kirschen anliefern.
Einen Kaffee wir Aricha, rösten wir selbstverständlich hell, um den komplexen Fruchtaromen genug Raum zu geben und sie nicht durch Röstaromen zu verdecken. Das Ergebnis ist ein leichter, vielschichtiger Kaffee mit floralen Aromen und Anklängen von Blaubeere.