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Daniel Correal (250g)

Daniel Correal (250g)

Unser Monatsspecial im August ist ein hell gerösteter kolumbianischer Espresso. Dicht, süß und verdammt fruchtig. Seine außergewöhnlichen Noten von Sauerkirsche, Amarettini und Banane kommen auch bei Milch deutlich zur Geltung. Perfekt für heiße Sommertage!

100% Arabica
fruchtig, spritzig, mittlerer Körper
Castillo
Kolumbien

11,00 €
€ 44 / kg

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Lieferzeit: 3-5 Werktage

Herkunftsland: Kolumbien
Farm: La Mina (Pijao, Quindío)
Varietät: Castillo
Aufbereitungsart: Honey
Anbauhöhe: 1.700 m
Erntejahr: 2021
SCA-Cup-Score: 87.00 Punkte

Röstgrad: hell
Geschmack: fruchtig, spritzig, mittlerer Körper (Sauerkirsche, Amarettini, Banane)

Unser Monatsspecial im August ist ein hell gerösteter kolumbianischer Espresso. Dicht, süß und verdammt fruchtig. Seine außergewöhnlichen Noten von Sauerkirsche, Amarettini und Banane kommen auch bei Milch deutlich zur Geltung. Perfekt für heiße Sommertage!

Benannt haben wir ihn nach Daniel Correal, dem Besitzer der Kaffeefarm in Pijao. Auf den 80 Hektar seiner Finca La Mina baut er die Varietäten Castillo, Yellow Bourbon, Geisha und Pacamara an. Unser Monatsspecial ist ein Castillo, der als red honey aufbereitet wurde. Das heißt: Das Fruchtfleisch wird nach der Ernte nicht restlos von der Kirsche entfernt. Der verbleibende Rest Fruchtfleisch sorgt für eine fruchtige und süße Tasse. Unsere helle Röstung lässt genau diesen Eigenschaften des Rohkaffees viel Raum. Das Ergebnis ist ein üppiger, süßer Espresso, der an warmen Sommertagen wunderbar mit kalter Milch harmoniert.