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Isaac & Kadu ist ein Filterkaffee aus Brasilien. Die mittlere Röstung unterstreicht seine Aromen von Hagebutte, Milchschokolade und Nougat.

Isaac&Kadu (250g)

Brasilien geht immer und ist zudem einfach auch lecker! Unser neuer Kaffee für jeden Tag. Dieser trocken aufbereitete Filterkaffee aus Brasilien ist ein wahrer Allrounder – egal ob schwarz oder mit Milch, er macht immer eine gute Figur!

100% Arabica
süß, balanciert, mittlerer Körper
Mundo Novo
Brasilien

9,00 €
€ 36 / kg

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Herkunftsland: Brasilien
Farm: Fazenda Sao Gabriel (Sul de Minas, Guaxupé)
Varietät: Mundo Novo (100% Arabica)
Aufbereitungsart: Natural
Anbauhöhe: 950 – 1.150 m

Röstgrad: mittel
Geschmack: süß, balanciert, mittlerer Körper (Hagebutte, Milchschokolade, Nougat)


Wie wir uns einen Kaffee für jeden Tag vorstellen? Herrlich süß, schokoladig und vollmundig. Aber Dank der für einen brasilianischen Kaffee eher unüblichen Säure auch nicht zu geradlinig. Ein trocken aufbereiteter Filterkaffee als wahrer Allrounder – egal ob schwarz oder mit Milch. Das ist unser Isaac & Kadu.

Der Rohkaffee stammt von der Fazenda São Gabriel. Die Farm von Isaac Ribeiro Gabriel liegt auf in einer bergigen Landschaft im Süden von Minas Gerais in einem der Ausläufer der Serra da Mantiqueira. Mit einer Durchschnittstemperatur von 20° C bei regelmäßigen Regenfällen herrschen hier ideale geografische und klimatische Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Bohnen von hier zeichnen sich durch intensive Süße, Aroma und Körper in der Tasse aus. Isaac ist seit über 30 Jahren im Kaffeeanbau tätig. Mit Leidenschaft treibt er die Arbeitsprozesse voran: Macadamia-Schalen als Heizquelle, Sonnenkollektoren zum Betreiben der Maschinen und landwirtschaftliche Weiterverwendung des kaliumreichen Abwassers.

Die Varietät Mundo Novo, zu Deutsch „Neue Welt“, ist eine Kreuzung der Varietäten Typica und Bourbon, die ihren Ursprung in den 1940er Jahren in Brasilien hat. Das Tassenprofil dieser Varietät ist hervorragend balanciert: eine angenehme, dezente Säure, eingebettet in eine herrliche Süße und eine leicht sirupartige Textur. Wir unterstreichen diese Eigenschaften mit einer schonenden mittleren Röstung, die unseren Isaac & Kadu zu einem herrlich balancierten Filterkaffee für jeden Anlass machen.