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Mókuska Kaffeerösterei Weihnachtsbox 2021 Cup of Excellence und Jemen

Weihnachtsbox (450g)

Unsere absolute Highlight-Box dieses Jahr! Drei phantastische Kaffees aus dem Jemen, El Salvador und Mexiko, die es wirklich in sich haben. Zwei Kaffees sind sogar Gewinner des prestigeträchtigen Cup of Excellence (Platz 7 und 8). Eine auf 200 Stück limitierte Kaffeebox - nicht nur für Liebhaber. ACHTUNG: Bestellung wird NUR über den Onlineshop entgegengenommen. Der Kaffee wird von uns am 15. und 16. Dezember geröstet und bereits am 17. Dezember verschickt. Dazubestellte und zum Zeitpunkt der Bestellung lieferbare Produkte werden vorab verschickt.

100% Arabica
süß, vielschichtig, fruchtig
Bourbon/Geisha, Jaadi, Pacamara
El Salvador, Jemen, Mexiko

60,00 € 75,00 €
€ 133,33 / kg

inkl. MwSt. zzgl. klimaneutraler Versand
Lieferzeit: 3-5 Werktage
CHRISTMAS WONDER-BOX (interner Codename "Geiler Scheiss")
[ACHTUNG: Bestellung wird NUR über den Onlineshop entgegengenommen. Der Kaffee wird von uns am 15. und 16. Dezember geröstet und bereits am 17. Dezember verschickt. Dazubestellte und zum Zeitpunkt der Bestellung lieferbare Produkte werden vorab verschickt.]

Ho, ho ho es ist wieder Weihnachten! Und kurz bevor dieses turbulente Jahr sich (endlich) zu seinem verdienten Ende neigt, greift das Eichhörnchen nochmal tief in die Trickkiste - oder in diesem Fall, seine Geschenkkiste.

Diese auf 200 Stück limitierte Weihnachtsbox hat es wirklich in sich: drei Kaffees der absoluten Sonderklasse! Wir haben nicht nur erstmalig einen sehr exklusiven Kaffee aus dem Jemen gekauft, sondern auch zweimal erfolgreich beim Cup of Excellence mitgeboten. Hierbei konnten wir den 7. Platz in El Salvador und den 8. Platz in Mexiko ergattern. Absoluter Wahnsinn!

Im Cuppingscore der SCA (Specialty Coffee Association) haben diese Kaffees zwischen 87,50 und 89,25 Punkten erreicht - es handelt sich also um absolut herausragende Kaffees, welche dementsprechend hell von uns geröstet wurden.

Folgende Kaffees à 150g findet Ihr in der Box:

 

Land: Jemen
Region: Wadi Al-Maa, Haraz, Yemen
Anbauhöhe: 1.700 - 2.100m
Farm: Mocha Mill (Experimental-Lab Wadi Al-Maa)
Varietät: Jaadi
Aufbereitung: Natural anaerobic (SCA 87,50 Punkte)
Röstgrad: hell
Geschmack: süß, fruchtig, floral (Guave, Papaya, Blaubeere, Toffee)
Packungsinhalt: 150g

Dieser Kaffee ist etwas ganz besonderes, denn er kommt aus einem der besten Kaffeeanbauländern der Welt: dem Jemen. Doch leider ist dieses Land durch jahrzehntelange Bürgerkriege auch eines der schwierigsten Kaffeeanbauländer geworden. Es ist, trotz aller klimatischen Gegebenheiten, nicht leicht im Jemen hochwertigen Kaffee anzubauen und zu exportieren. Umso mehr freuen wir uns, dieses kleine "Juwel", welches wir über Falcon Specialty Coffee bezogen haben, teilen zu können.

In der Aromenarchitektur ist der Kaffee einem äthiopischem Kaffee nicht unähnlich: florale Noten, leicht zitrisch, saftige Beerennoten, mit einer tollen Süße und unglaublich vielschichtig. Doch dieser Kaffee hat zudem noch einen ganz eigene Art der Würzigkeit. Etwas Buttertoffee, Rhabarber und weihnachtliche Gewürze. Gerade mit sinkender Temperatur wird er immer komplexer und bleibt dabei unglaublich sauber.

 

Land: El Salvador (7. Platz CoE)
Region: Alotepec, Metapan
Anbauhöhe: 1.650m
Farm: Finca Tres Pozos (Dolores Amando Guardado Quintanilla)
Varietät: Pacamara
Aufbereitung: Natural (SCA 89,25 Punkte)
Röstgrad: hell
Geschmack: komplex, fruchtig süß (Schwarztee, Muscovado, Papaya, Pflaume)
Packungsinhalt: 150g

Pacamara ist eine aus El Salvador stammende Kreuzung der Varietäten Pacas und Maragogype. Angebaut und aufbereitet wurde dieser Kaffee auf der Finca Tres Poszos, welche sich bei ihrer ersten Teilnahme am Cup of Excellence (CoE) gleich einen sensationellen 7. Platz sichern konnten.

Dieser Kaffee besticht durch eine hohe Süße und eine tolle Balance. Er ist, aufgrund seiner großen Bohnengröße, nicht einfach zu rösten und war eine Herausforderung für die Kollegen in der Rösterei, der wir uns aber mit Freude gestellt haben. Es treffen zarte Zitrusnoten auf tropisch-fruchtige Aromen welche durch ein tolles Kakaofinish abgerundet werden.


Land: Mexiko (8. Platz CoE)
Region: Zongolica, Veracruz
Anbauhöhe: 1.500m
Farm: Finca El Estribo (Adán Altamirano Domínguez)
Varietät: Bourbon & Geisha 
Aufbereitung: Pulped Natural / Honey (SCA 88,22 Punkte)
Röstgrad: hell
Geschmack: balanciert, süß, vielschichtig (Schwarze Johannisbeere, Zartbitterschokolade, Orange, Traube)
Packungsinhalt: 150g

Die Familie Altamirano produziert baut in der 7. Generation Kaffee an. Seit dem Jahr 2012 haben sie sich auf der Finca El Estribo ausschließlich der Produktion von Spezialitätenkaffee (Specialty Coffee) verschrieben und bereiten alle Kaffees auch auf der eigenen Washing Station auf. Im Jahre 2016 konnten sie sogar den Cup of Excellence (CoE) gewinnen! Dieses Jahr hat es erneut für einen Platz unter den zehn besten Produzenten des Landes gereicht.

Auch dieser Kaffee verblüffte uns vor allem durch seine Vielschichtigkeit: Orangenzeste und Schwarze Johannisbeere - fast schon ein wie ein kenianischer Kaffee. Aber auch eine schöne Balance zwischen Süße und Säure sowie klassische(re)n Schokoladennoten.


Da die Box auf 200 Stück limitiert ist, heißt es schnell zugreifen! Die Weihnachtsbox ist nur online bestellbar und wird via GLS geliefert. Wer seine Box bei uns im Café abholen möchte, muss dies bitte bei der Bestellung im Kommentarfeld angeben. Der Kaffee wird von uns am 15. und 16. Dezember geröstet und bereits am 17. Dezember verschickt. Somit habt ihr, oder der/die Beschenkte, garantiert einen superfrischen und extrem leckeren Kaffee unterm Weihnachtsbaum. Wir wünschen Euch viel Spaß mit dieser tollen Box!