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Mókuska No. 3 (mittlere Röstung)

8,50 32,00 

Balanciert, vollmundig und cremig

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Lösche Auswahl

Beschreibung

Herkunftsland: Brasilien, Kolumbien, Äthiopien (40/40/20)
Farm: Fazenda Pedra Bonita, Finca Capilla de Rosario, Nansebo Bulga
Varietät: Catuaí, Castillo&Colombia, Heirloom (100% Arabica)
Aufbereitungsart: Halbtrocken und Trocken
Anbauhöhe: 1.200 – 2.000m

 

Im fünften Jahr war es dann so weit, und wir mussten uns (leider) von unserer sehr beliebten alten Hausmischung Mókuska No. 2 verabschieden. Aber wie schrieb Hermann Hesse schon: “Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne.” Wir hoffen, dass dies auch für einen Neuanfang gilt und finden unsere neue Hausmischung einfach nur zauberhaft!

Der Mókuska No. 3 ist ein reiner Arabica Blend, welcher ein wenig fruchtiger und moderner angelegt ist wie sein Vorgänger. Dafür haben wir uns bei der Auswahl der Kaffee unglaublich ins Zeug gelegt und die meisten Rohkaffes direkt und/oder exklusiv für uns eingekauft. Wir haben drei Kaffeeländer vereint, die uns geschmacklich sehr am Herzen liegen: Durch den trocken aufbereiteten Catuaí der Fazenda Pedra Bonita (gehört zu den Fazendas Dutra) haben wir eine tolle Grundsüße erreicht. Diese wird noch etwas verstärkt durch den exlusiv für uns halbtrocken aufbereiteten Castillo&Colombia Anteil der Finca Capilla de Rosario aus Kolumbien, welcher zudem eine wahnsinnig tolle Schokoladennote und Cremigkeit ergänzt. Als i-Tüpfelchen haben wir noch einen trocken aufbereiteten Heirloom aus Äthiopien von der Washingstation Nansebo Bulga hinzugefügt. Jeder weiß mittlerweile, dass das Eichhörnchen ein Faible für trocken aufbereitete Äthiopier hat. Die feine Zitrussäure und das komplex Aroma von dunklen roten Beeren rundet diesen Blend ab und lässt unser Herz vor Freude etwas höher schlagen.

Der Mókuska No. 3 ist eine mittelkräftig gerösteter Espresso mit einer angenehme Balance aus Säure und Süße. Sehr cremig, mittlerer Körper mit einer schokoladigen Note und tollem Beerenfinish im Abgang. Ein tolles Beispiel dafür, wie süß, komplex und lecker ein Espresso (auch ohne Zucker!) schmecken kann.

 

Röstgrad: Mittel
Geschmack: Balanciert, vollmundig, cremig  (Schokolade, Marzipan, Rote Beeren, Melasse)

Zusätzliche Information

Verpackungsgröße

250g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohnen. Kann auf Wunsch auch gemahlen werden. Bitte den gewünschten Mahlgrad bei der Bestellung angeben.

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