Eigentlich wollten wir noch ein wenig auf unseren neuen Mókuska-Onlineshop warten, bis wir mit dieser Nachricht an die Öffentlichkeit gehen, doch manchmal nehmen die Dinge ihren eigenen Lauf. Am Ende dient aber das, was wir nun tun, einer guten Sache und einem höheren Ziel. In diesem Sinne: Tuen wir also Gutes und reden ausnahmsweise mal darüber…

Nachhaltigkeit, Transparenz, Direct Trade – all diese schönen Schlagworte, sind in den letzten Jahren leider sehr häufig ausgehöhlt und inhaltsleer geworden. Mit dieser Meinung stehen wir zum Glück nicht alleine da und es gibt einige große und sehr engagierte Kollegen in der Kaffeeszene, die dies verbessern und verändern wollen. Denn es kann in Zeiten wie diesen, in denen der Rohkaffeepreis regelmäßig auf neue historische Tiefstände fällt – und Farmer teilweise nicht einmal ihre Produktionskosten decken können, – nicht sein, dass wir Röster uns nur in Marketingmetaphern hüllen, ab und zu schicke Bilder von uns mit einem Kaffeebauern posten und sonst keine Ahnung haben, was unser Kaffee im Ursprung denn wirklich gekostet hat oder unter welchen Bedingungen er produziert wurde. Solche Ansätze vergessen die Zukunft unserer Branche und ermöglichen Profite auf Kosten derer, die keine Stimme haben welche laut für sie spricht: Die vielen Klein- und Kleinstproduzenten in den Kaffeeanbauländern.

Darum engagieren auch wir uns mit der Mókuska Kaffeerösterei bei The Pledge von transparency.coffee und legen alle Einkaufspreise unserer Rohkaffees offen. Große und kleine Kaffeeröstereien haben sich weltweit unter dem Namen The Pledge zusammengeschlossen und es sich zur gemeinsamen Aufgabe gemacht, Preis- und Kostentransparenz über die gesamte Wertschöpfungskette zu erreichen. Vom Strauch bis zur Tasse sind alle Preise und Kosten offenzulegen. Zweifelhafte Angaben können jederzeit hinterfragt und überprüft werden. Diese Transparenz alleine sichert Farmern natürlich noch lange keine bessere Bezahlung für ihren Rohkaffee zu, noch ist sie ein verlässliches Mittel, um die Qualität einer Handelsbeziehung zu bemessen. Was sie jedoch kann, ist leere Worthüllen und schale Marketingversprechen aufzudecken und den Finger in Wunden zu legen. Wenn alle Informationen für jede/n zugänglich sind, kann auch jede/r Sätze voller Schlagwörter richtig verstehen lernen.

Wir orientieren uns mit unseren Angaben (vorerst) und zur Vereinfachung am sogenannten FOB-Preis (Free On Board). Dieser beinhaltet alle Arbeitsschritte im Kaffeeanbauland (Anbau, Ernte, Weiterverarbeitung, Exportvorbereitungen sowie alle inländischen logistischen Aktivitäten). Je nach Größe einer Farm, und der jeweiligen Produktionstiefe, variiert der “reine” Kaffeepreis natürlich ein wenig. Trotzdem ist der FOB-Preis derzeit das präziseste Mittel, um eine größtmögliche Vergleichbarkeit zu schaffen.

Wir hoffen, dass durch dieses Art des Handel(n)s auch andere Röster unserem gemeinsamen Beispiel folgen und zukünftig nur hochwertige und in allen Belangen ethisch und transparent gehandelte Kaffees kaufen. Wir werden Euch bald mit noch mehr Informationen versorgen, wie sich der Kaffeepreis für den Endkunden zusammensetzt. Ihr werdet sehen, dass selbst im hochwertigen Spezialitätenkaffeesegment der Verkaufspreis eigentlich noch zu gering ist.

Lasst uns zusammen dem Kaffee und den Menschen, die ihn lieben, wieder eine reale Zukunftschance zurückgeben!

Wir haben zu jedem unserer Kaffees einen korrespondieren FOB-Preis von unserem Lieferanten erhalten, oder haben diesen aufgrund eines Direktkaufs selbst ausgehandelt. Unsere Transparenzquote liegt somit aktuell bei 100 Prozent!

Dies sind die FOB-Preise unserer aktuellen Rohkaffees (einige sind derzeit noch nicht im Verkauf oder Teil eines Blends):

 

  • Land / Produzent / Exporteur / Varietät / Aufbereitung / Cuppingscore (SCA) / gekaufte Menge in kg / FOB pro libra (lbs) / Unser Netto-Einkaufspreis inkl. Transport pro kg (EKP) / Dauer der Kooperation
  • Äthiopien / Chelechele / Ardent Coffee Export / Heirloom (Arabica) / Natural / 89,25 Punkte / 420 kg / FOB 3,90 USD pro lbs / EKP 10,90 EUR pro kg / 1. Jahr
  • Äthiopien / Chelechele / Ardent Coffee Export / Heirloom (Arabica) / Fully Washed / 88,75 Punkte / 180 kg / FOB 3,50 USD / EKP 9,80 EUR pro kg / 1. Jahr
  • Äthiopien / Dimtu Haro Diima / Nordic Approach / Heirloom (Arabica) / Natural / 88,00 Punkte / 420kg / FOB 2,90 USD pro lbs / EKP 9,70 € / 2. Jahr
  • Brasilien / Aguá Limpa (Pedra Encantada) / Cup-A-Lot / Catuaí (Arabica) / Pulped Natural / 86,00 Punkte / 840kg / FOB 2,40 USD pro lbs / EKP 7,55 EUR / 2. Jahr
  • Brasilien / Aguá Limpa (Pedra Dourada) / Cup-A-Lot / Mundo Novo (Arabica) / Late Harvest / 85,00 Punkte / 1.200kg / FOB 2,40 USD pro lbs / EKP 6,55 EUR / 2. Jahr
  • Brasilien / Aguá Limpa (Pedra Bonita) / Cup-A-Lot / Catuaí (Arabica) / Natural / 85,50 Punkte / 1.140kg / FOB 2,40 USD pro lbs / EKP 6,80 EUR / 2. Jahr
  • Costa Rica / Volcán Azul / Black Matter / Caturra (Arabica) / Natural / 88,00 Punkte / 120kg / FOB 4,65 USD pro lbs / EKP 11,95 EUR / 1. Jahr
  • Ecuador / José Mayo / Quijote Kaffee OHG / Typica Mejorada / Fully Washed / 85,50 Punkte / 138kg / 3,40 USD pro lbs / EKP 9,40 EUR / 1. Jahr
  • Guatemala / Covenorte S.L. / Christof Feichtinger GmbH – Café de Guatemala / Pache, Caturra, Catuaí, Bourbon (Arabica) / Fully Washed / 86,00 Punkte / 1.200kg / FOB 2,85 USD pro lbs / EKP 7,50 EUR / 5. Jahr
  • Guatemala / El Morito / Christof Feichtinger GmbH – Café de Guatemala / Pache, (Arabica) / Natural / 88,25 Punkte / 900kg / FOB 3,35 USD pro lbs / EKP 8,30 EUR / 3. Jahr
  • Guatemala / Monte David / Christof Feichtinger GmbH – Café de Guatemala / Pache, Caturra (Arabica) / Fully Washed / 86,00 Punkte / 600kg / FOB 6,30 USD / EKP 6,80 EUR / 1. Jahr
  • Indien / Belhome Estate / Black Matter / S795 (Arabica) / Fully Washed / 84,00 Punkte / 1.200kg / FOB 2,27 USD pro lbs / EKP 7,30 EUR / 2. Jahr
  • Indien / Nellikad Estate / Black Matter / CxR (Canephora) / Fully Washed / 83,00 Punkte / 600kg / FOB 1,91 USD pro lbs / EKP 6,10 EUR / 1. Jahr
  • Indonesien / Frinsa Collective / Nordic Approach / Sigar Utang (Arabica) / 87,50 Punkte / 120kg / FOB 3,30 USD pro lbs / EKP 11,20 EUR / 1. Jahr
  • Kolumbien / Capilla de Rosario / Desarrolladores de Café / Castillo, Colombia (Arabica) / Red Honey / 85,75 Punkte / 840kg / 2,80 USD pro lbs / EKP 6,85 EUR / 1. Jahr
  • Kolumbien / Manantiales del Frontino / Colombian Spirits / Bourbon (Arabica) / Fully Washed / 88,25 Punkte / 140kg / 3,45 USD pro lbs / EKP 9,75 EUR / 2. Jahr
  • Kolumbien / San Luis / Desarrolladores de Café / Bourbon Sidra (Arabica) / White Honey / 88,75 Punkte / 70kg / 4,52 USD pro lbs / EKP 13,35 EUR / 2. Jahr
  • Peru / APROECO (diverse Microlots) / Cumpa GmbH / Caturra (Arabica) / White Honey / 86,50 Punkte / 552kg / 1,91 USD pro lbs* / EKP 7,45 EUR / 1. Jahr

 

* beim Import 2019 wird der FOB auf 2,49 USD erhöht!