Du besitzt eine Siebträgermaschine? Dann solltest Du nicht nur vor jedem Brühvorgang die Brühgruppe einmal “flushen”, d.h. einmal Wasser ohne eingehängtem Siebträger durchlaufen lassen, sondern auch täglich deine Maschine einmal gründlich reinigen. Wir im Café reinigen unsere Maschine mindestens zweimal täglich, manchmal häufiger, damit mögliche Reste des vorherigen Espresso nicht mehr in der Brühgruppe kleben und den nächsten geschmacklich beeinflussen. Dann wird´s nämlich bitter.

Für eine gründliche Reinigung benötigst Du u.a. eine kleine Brühgruppenbürste, mit der du den Brühkopf ausbürsten kannst. Dabei löst sich Kaffeemehl, das sich aus dem Siebträger gelöst und an der Brühkopf abgelagert haben. Unsere Bürsten sind aus schwarzem Hartplastik und robusten Nylonborsten und sind 17cm x 4cm groß. Der kleine Helfer für leckeren Espresso.