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sortenrein und frisch geröstet

Filterkaffee & Espresso -
online oder im Café

Du findest in unserem Online Shop sowie in unserem Café sortenreine Single Origins (aus einem Anbauland stammende Kaffees) und einige exklusiv für uns angebaute und verarbeitete Kaffeevarietäten. 

Bei unseren wenigen Arabica-Blends, der Hausmischung Mókuska No. 3 oder dem Brazilian Gold, möchten wir Dir das volle Geschmackserlebnis bieten. Dafür kombinieren wir Kaffeevarietäten, die sich mit ihren charakteristischen Geschmacksprofilen abrundend ergänzen. Du wirst jedoch immer wissen, welche Rohkaffees wir in unseren Blends verwenden. Schau dazu einfach auf das Etikett, in die Produktbeschreibung im Online Shop oder frag unsere Baristi. 

Unsere Arabica- und Canephora-Rohkaffees in Specialty-Coffee-Qualität kommen von Produzent*innen, die teilweise seit Generationen Kaffee anbauen, z.B. in Äthiopien, Brasilien, Kolumbien, Mexiko oder Peru. Geröstet wird er von uns mehrmals die Woche, in Stuttgart-Feuerbach, und jede Kaffeepackung füllen und verschließen wir einzeln von Hand.

Das Ergebnis kannst Du dir schnell und einfach über unseren Online Shop nach Hause bestellen oder in unserem Café aus dem Regal nehmen.

Lerne unsere Arbeit näher kennen.

Wer ist Mókuska?

Als das Eichhörnchen im Winter 2014 zum ersten Mal seinen Trommelröster anschmiss, gab es eine Vision und einen Traum: Nicht nur den besten Kaffee der Stadt zu rösten, sondern auch ein Teil der Wertschöpfungskette zu werden und etwas in der Kaffeeindustrie zu verändern. Mókuska bedeutet auf Ungarisch Kleines Eichhörnchen und steht für Dich, als koffeinierte*r Kaffeeliebhaber*in. 

Im Januar 2018 zogen wir mit der Rösterei nach Stuttgart-Feuerbach und rösten dort qualitativ hochwertigen Specialty Coffee. Unsere Filterkaffee- und Espressobohnen sind in der Regel eher hell(er) geröstet, denn wir möchten die geschmacklichen Eigenheiten jeder Varietät in den Vordergrund stellen, ohne diese mit einer unerwünschten Röstaromatik zu überlagern.

Unsere Rohkaffees sind teilweise direkt und alle transparent gehandelt. Daher achten wir beim Einkauf sehr auf die Bezugsquellen. Neben der Transparenz und Nachhaltigkeit wie wir Kaffeehandel betreiben, legen wir sehr großen Wert auf die Qualität des Rohkaffees. Alle unsere eingekauften Kaffees haben einen SCA-Cupscore von mindestens 83 Punkten und wir haben immer wieder einige außergewöhnlich gute Kaffees mit über 90 Punkten im Sortiment.

Wie wir unseren Kaffeehandel nachhaltig gestalten und was wir für unsere Rohkaffees bezahlen, findest Du unter Transparenz.