1 2

Mókuska Caffè

Espresso Mr. Toi (250g)

9,00 € 36 € / kg Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Mahlgrad: Ganze Bohne
Beschreibung

Herkunftsland: Vietnam
Farm: Future Coffee Farm (Bao Loc)
Varietät: Robusta (100% Canephora)
Aufbereitungsart: Honey
Anbauhöhe: 800 – 1.000 m

Röstgrad: mittel bis dunkel
Geschmack: Würzig, süß, cremig, viel Körper (Zartbitterschokolade, Ovomaltine, Marone)

Robusta ist bitter und taugt höchstens als billige Beimische? Nein! Dieser Canephora von Toi Nguyen widerlegt Vorurteile. Auf seiner Future Coffee Farm in der Nähe von Bao Loc produziert er Robustas von Weltklasse. Er hat sich diesem Thema ganz und gar verschrieben und gibt sein Wissen an junge Kaffeeproduzent:innen in Vietnam weiter. Wir haben diesen hochkarätigen Robusta dank unserer Freund:innen von cumpa beziehen können. Stolz präsentieren wir: einen Robusta, der rockt! Und hoffentlich mit Vorurteilen und Vereinfachungen ein für alle Mal aufräumt.

Canephora – anders, aber lecker!

Canephora ist von Natur aus würziger, erdiger und etwas bitterer als Arabica. Er wird von Kaffeetrinker:innen als säurearme Koffeeinbombe geschätzt. Denn er hat gegenüber einem reinen Arabica Kaffee ungefähr doppelt so viel Koffein! Darüber hinaus ist er einfach ein richtig leckerer Espresso: süß, würzig, schokoladig mit viel Körper!

Unser Brührezept: 18.5g Mahlgut bei einer Laufzeit von 26 Sekunden für 37g Espresso.
Details
100% Canephora
würzig, süß,schokoladig
Robusta
Vietnam
Mahlgrad: Ganze Bohne