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Mókuska Caffè

Espresso Veracruz (250g)

10,00 € 40 € / kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Mahlgrad: Ganze Bohne
Beschreibung

Herkunft: Veracruz, Mexiko
Farm: Finca Bernardi/Rancho San Felipe
Varietät: Robusta (100% Canephora)
Aufbereitungsart: Natural Anaerobic
Anbauhöhe: 1.100 m

Röstgrad: mittel bis dunkel
Geschmack: würzig, süß, schokoladig (Cerealien, Nougat, Dunkle Kuvertüre)

 

Fans von Mr. Toi werden auch von diesem Fine Robusta nicht genug bekommen können. Den Rohkaffee für Veracruz beziehen wir von der Finca Bernardi, die zur Rancho San Felipe gehört, mit der wir schon seit einigen Jahren erfolgreich zusammenarbeiten. Armando Bernardini Castelan heißt der Produzent in Fortín de las Flores in Veracruz, dem wir den cremigen Robusta verdanken. Aufbereitet wurde dieser hochwertige Rohkaffee als Natural Anaerobic, was bedeutet, dass die Kaffeebohnen in luftdicht verschlossenen Behältern einen Fermentationsprozess durchlaufen. Dabei sind sie nicht oder nicht vollständig vom Fruchtfleisch der Kaffeekirsche befreit worden, was eine wunderbare Süße im fertigen Kaffee begünstigt. Als reiner Robusta-Kaffee enthält Veracruz übrigens rund doppelt so viel Koffein wie reine Arabica-Kaffees. Unser Brührezept: 18.5g Mahlgut bei einer Laufzeit von 26 Sekunden für 37g Espresso.

Details
100% Canephora
würzig, süß, schokoladig (Cerealien, Nougat, Dunkle Kuvertüre)
Robusta
Veracruz, Mexiko
Mahlgrad: Ganze Bohne