Mókuska No. 3 (250g / 1.000g)
In unserer Hausmischung vereinen wir drei exzellente, direkt gehandelte Rohkaffees aus Äthiopien, Brasilien und Kolumbien. Die mittelkräftige Röstung sorgt für eine angenehme Balance aus Süße und Säure. Mókuska No. 3 ist ein cremiger, schokoladiger Espresso mit vollmundig-beerigem Abgang. Der perfekte Einstieg in unser breites Sortiment an Spezialitätenkaffees – egal ob bei Euch zuhause oder bei uns im Café.
Herkunftsland: Äthiopien, Brasilien, Kolumbien (20/40/40)
Farm: Mustefa Abakeno, Fazenda Serra Pelada, Finca Capilla de Rosario
Varietät: Heirloom, Catuaí, Castillo & Colombia (100% Arabica)
Aufbereitungsart: Natural & Red Honey
Anbauhöhe: 1.200 – 2.200m
Röstgrad: mittel
Geschmack: balanciert, vollmundig, cremig (Schokolade, Marzipan, Rote Beeren, Kandis)
Für die meisten unserer Gäste im Café ist Mókuska No. 3 der erste geschmackliche Berührungspunkt mit uns. Mit unserem Houseblend zeigen wir, was wir können – und was wir wollen: Transparent und möglichst direkt importierten Rohkaffee sowie eine schonende Röstung, die den komplexen Aromen viel Raum zur Entfaltung bietet. Wir legen uns also richtig ins Zeug und kreieren einen alltagstauglichen und dennoch spannenden Arabica-Blend für jeden Tag. Egal ob im Café oder bei Euch zuhause.
Drei Kaffees aus drei Ländern
Dazu beziehen wir drei Rohkaffees aus drei Ländern, die uns alle sehr am Herzen liegen. Der trocken aufbereitete Catuaí der Fazenda Pedra Bonita aus Brasilien schafft eine fantastische Süße als Basis. Der Kolumbianer im Bunde ergänzt diese mit Schokoladennoten und einer cremigen Textur. Er stammt von der Finca Capilla de Rosario, die uns die Varietäten Castillo und Colombia exklusiv halbtrocken aufbereitet haben. Und das i-Tüpfelchen: Ein trocken aufbereiteter Heirloom aus Äthiopien von der Farm Mustefa Abakeno. Er rundet den Blend mit seiner feinen Zitrussäure und den vielschichtigen Aromen von dunklen roten Beeren ab.