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Kuntu (250-1.000g)
| dunkle Röstung |

8,50 32,00 

Grundpreis: 34,00 € (1.000g)

Lieferzeit: 3-5 Werktage

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Beschreibung

Herkunftsland: Peru
Farm: Kooperative Aproeco (Alto Mayo, Moyobamba)
Varietät: Catimor, Caturra, Pache, Tipica
Aufbereitungsart: Gewaschen
Anbauhöhe: 1.380 – 1.750m

 

Unser “italienische Röstung” und Ersatz für den sehr beliebten Covenorte.

Kaffees aus Peru wurden lange Zeit unterschätzt – dabei hat dieses Land nicht nur phantastische Kaffeeanbaugebiete, sondern auch eine lange Kaffeetradition. Diesen Kaffee haben wir gemeinsam mit unseren Freunden der cumpa GmbH mit Sitz in Herrenberg importiert. Die basisdemokratische Kooperative Aproeco wurde 1999 gegründet und umfasst gerade einmal 300 Kaffeefarmer. Unter der Leitung von Jimmy Rojas produzieren und kommerzialisieren die Bauern Kaffee von den Hügeln der Region Alto Mayo. Aufgrund ihrer hohen sozialen und ökologischen Verantwortung lässt sich die Kooperative von Fair Trade, Organic und Rainforest Alliance zertifizieren. Für unseren Importeur cumpa wurde unter dem Namen Kuntu ein gemischtes Lot zusammengestellt, welches mit nur 5 Defekten auf 100g Rohkaffee blitzsauber ist.

Von einzelnen Farmern der Kooperative beziehen wir noch andere sehr hochwertige Microlots, die allen ebenfalls im Bergregenwald am Rand zum Amazonasbecken liegen. Erstklassig selektiert, professionell aufbereitet und zwischen 86 und 88 Punkten der SCA (Specialty Coffee Association) bewertet.

Unser Kuntu ist ein würziger und eher säurearmer Kaffee mit einer schokoladigen Note. Nicht nur für Siebträgermaschinen, sondern auch sehr gut für den Kaffeevollautomaten geeignet.

 

Röstgrad: Dunkel
Geschmack: Kräftig, wenig Säure, vollmundig (Dunkle Schokolade, Trockenobst, Marzipan, Melasse)

 

 

 

Zusätzliche Information

Verpackungsgröße

250g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohnen. Kann auf Wunsch auch gemahlen werden. Bitte den gewünschten Mahlgrad bei der Bestellung angeben.

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